在就只有一个会计，负责里尔、巴黎、戛纳三家餐馆的账目。那个会计做得很好，一点问题都没有。
布朗解释说，在法国或许可以，但在德国和奥地利可不行。一个德国会计绝不会给7家餐馆做账，那是违背常理的。
梁晓秀问布朗，一个会计在德国和奥地利月薪多少。布朗说大约为2500欧元。
梁晓秀说：“按你的做法，聘请10个会计一个月要花费25000欧元。这笔费用完全没必要，这是浪费。我就聘两个会计，一个负责德国的餐馆，一个负责奥地利的餐馆，每人月薪2500欧元，两人5000欧元，这样一个月就能节省2万欧元。
“可是，梁小姐，你有没有想过这样做在德国和奥地利是行不通的？办企业，活该花的费用就得支出，不能舍不得。”
“布朗，这件事你就不要操心了，德国会计不干，我们派法国会计。这事难不倒我。还有，
本章未完，请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第一百一十四章制胜法宝,网址：你说用四个厨师，那么大的餐馆，为什么用4个厨师呢？”
“餐馆营业时间长，需要两班倒，一班两个厨师，中午和晚上各两个厨师。服务生也是如此，两班倒。德国餐馆都是这么做的，这是标准的餐馆运行模式。”
“布朗，你这模式对我们没用，那是教科书上的东西，我们不会采纳。我们只需要两个厨师、两个服务生。餐馆经理负责收银、做账、采购、值班等工作，一个餐馆最多5个人足够了。”
布朗急了，他说梁晓秀的做法不正规，没有按照欧洲典型的商业规则办企业，那样做企业不仅发展不了，而且很有可能维持不下去。
在旅行的一个月中，梁晓秀已经拿出了自己一整套计划，但具体细节她不能告诉布朗，那是商业秘密——中餐馆的秘密。
布朗认为，一个餐馆一个月能赚到2万欧元，那就算成功了。梁晓秀的计划是：一个餐馆一个月至少得赚到20万欧元。那还只是第一步。按照她的规划，第二步平均每家餐馆在两三年后月盈利就应该达到50万欧元，年收入不低于500万欧元。第三步，在10年之内，平均每家餐馆年盈利要达到800-1000万欧元，10家餐馆总收入为一亿欧元。她那样计算有她的理由。餐馆食材来自自产的蔬菜、鸡鸭鱼肉、牛羊猪肉，在进货成本上可以节省一多半的费用；菜品的定价要高，餐馆定位在高级餐馆上，平均每个顾客消费不低于80欧元，平均每天毛收入不低于3万欧元。
她的那些想法老外不仅不能理解，还会认为是天方夜谭呢。她想到了自己在法国创业的历程。她在创业的过程中学会做了做老外的生意，
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