个活动值不值?”
“当然值了,6.9万欧元不算多,回来的钱可就不止那么多钱了。”
她从公文包里取出那天的订单让宋福禄看,在当天宴会上共有86人预定了座位,客人总数有上千人。宋福禄看了订单眼睛发亮,他万万没料到当天就有了订单,而且都是大单子。饭店还没有正式对外营业,客人已经到了。那是对他的最大鼓舞和激励。
他说有了第一批客人就会有第二批、第三批客人;客源问题解决了,其他什么事都好办。
两人开始计算第二天客人的消费额。一个人按400欧元的标准计算,中午100位客人,晚上100位客人,200人的消费额为8万欧元。
“福禄,你算一下,去掉成本,8万欧元还能有多少利润?”
“至少有5-6万欧元的利润。”宋福禄张口就说。
“你怎么算得那么快
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第一百三十四章收获颇丰,网址:,赶上计算机了。”
宋福禄说他今天炒菜时就把账算好了,他要最大限度地降低成本,最大限度地提高利润。按照他的计划,第二天一天就得把老外在宴会上喝的酒、吃的菜赚回来。
他说:“老外怎么吃得,就得怎么吐出来。他的饭店可不是吃白食的地方。”
“这回你满意了吧?今天拿到的订单就有1000人,按我们的算法,他们要消费40万欧元,那么我们就有30欧元的赚头。是不是这样?”
“肯定就是这样。如果每天都客满,一天至少能赚到5万欧元,一个月就是150万欧元,一年的利润至少能达到1500万欧元。我这心怦怦跳,我都不敢相信这是真事。巴黎那些开中餐馆的朋友要是知道我们一年就赚了1500万欧元,他们非得疯了不可!据我所知,巴黎效益最好的中餐馆一年的利润也就20多万欧元。”
“中餐馆当然不能和我们相比了,就是西餐馆都没法和我们相比。一年能赚到上千万欧元的法国餐馆还没出生呢!”
一说到赚钱,宋福禄心花怒放,手足舞蹈,他大发感慨,说经过千辛万苦他们终于打开了里尔市的高档客源市场,接下来他们就坐等收钱了。而这一切都是梁晓秀的功劳:只有她才能创造这种经济奇迹。
梁晓秀便说,功劳不能都算在她一个人身上,宋福禄至少有一半功劳。今天若是没有他做的那18道菜,老外可不会轻易下订单。饭店说到底还是以菜品的质量取胜。她知道厨师的辛苦,更知道厨师的价值。
她那么一说,深深感动了宋福禄,他说他给120个老外做菜,可把他累坏了,累得腰都伸不直了。要是没有弟弟妹妹帮忙,他一个人今天肯定顶不下来。
梁晓秀
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