1000欧元,一年下来,两人的工资就得花掉24000欧元。此外在后厨制作汉堡套餐的人员,我估计至少有3-4个人,他们一年的费用也得达到4万欧元。还有,他们的成本肯定比较高,他们不会象中国人那么会精打细算。此外还有水电煤气费,税费等等。这样算下来,我估计这家快餐店的年纯收入最多不会超过20万欧元。”
梁晓秀听宋福禄计算法国的人工费,才知道法国人工费是那么昂贵。她想:都是人,可是法国人就那么值钱,而中国人的人工费却那么低。
宋福禄又说,法国人的工作是有严格时间规定的,那家快餐店的员工一天最多工作不会超过7个小时,他们肯定是两班倒;而华人的工作时间可以无限延长,每天工作时间长达十几个小时。
“你说得有道理,福禄。我们如果按他们那样开店,我们一天即使卖出300份卷饼快餐,我们也赚不到钱。我都想好了:我一个人可以顶三个法国人。我们俩顶六个法国人。我们不存在人工费的问题。”
“
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第三十五章选址,网址:这就是我们的优势呀,”宋福禄感叹道,“在欧洲华人开店与老外竞争,在劳动力方面占有先天优势。一对夫妇,一个在后厨,一个跑堂,就能应付一家小餐馆。巴黎就有那样的小中餐馆。如果餐馆规模再大一点,华人的子女会帮父母打理餐馆。规模再大一点的餐馆,雇佣一两个员工,就顶三四个法国员工。这些费用远低于法国餐馆的员工费用。”
他们从大广场出来,又来到啤酒商业大街看餐馆地址。他们看中了一个出租的店铺,面积100平米,年租金高达20万欧元。
宋福禄听了目瞪口呆,他对梁晓秀说:“这回你信我说的了吧?人家要价20万欧元。假设我们租下这个店铺,我们不仅赚不到钱,我们还得赔钱,而且还赔不起呢。我给你算一笔账,你好好听着。假设一天的营业额是1000欧元,一年的营业额大约是36万欧元。看起来来挺多;但交20万房租后,你只剩下10万欧元,而那又仅仅是毛收入。成本按最小计算,也得占30%,就是说,30万欧元的成本是9万欧元。我还没计算税收和其他成本。如果都加在一起,一年大约亏损5万欧元。你还想在这里开店吗?”
梁晓秀觉得宋福禄的计算方法有一定道理,但过于悲观。一天的营业额为什么只能有1000欧元呢?为什么不能有2000欧元甚至3000欧元呢?
在没有尝试之前,她无论如何也不相信她赚不到钱。
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