厨师们生活困难,主要是因为现在基本上没有私营的餐馆了。
甚至于可以说餐馆的数量变得非常稀少。
以前的时候,四九城大大小小的酒楼、餐馆非常多,生意也是非常的火红。
即便是在以前兵荒马乱的动荡年代,靠着自己的手艺,很多餐馆都能够存活下去,这自然而然也就有了厨师们的生存空间。
现在除了国营餐馆之外,几乎是没有私人餐馆的,即便是有一些苍蝇馆子,到后面也是基本上都已经全部关闭。
甚至于连买早点、包子、油条之类的都没有了。
这对于厨师来说是非常沉重的打击,有关系、有路子的还能够早早的进一些企业单位里面当个厨师,没有关系的基本上都要面临失业了。
像傻柱,当初如果一直留在丰泽园的话,现在可能也是失业了,丰泽园都关闭了。
傻柱算是顶替了何大清在轧钢厂的位置,这才能进轧钢厂食堂里面当厨师的。
再加上还有一手祖传的谭家菜手艺以及跟李远国学了川菜,这才能够在轧钢厂里面做招待菜,在这个年代里面不愁吃喝。
一般的厨子可没有何雨柱这样舒服的。
尤其是没有什么名气,厨艺还比较一般的厨师,如果不能进单位里面工作的话,生活相对来说就真的非常困难了。
很多时候个人的命运和时代的变化是紧密相连的。
在时代的浪潮之中,个人是那么的微不足道,绝大多数人能做的都是随波逐流罢了。
“你五师兄、七师兄、八师兄他们三个的日子最不好过。”
“现在四九城各大单位基本上都不缺厨师,即便是有位置了,很多时候也是需要有关系才能够进去。”
“你现在是轧钢厂食堂的副主任了,如果有机会的话就帮一帮你三个师兄。”
说到自己几个徒弟的事情,李远国也是忍不了叹气。
都是一个徒弟半个儿子。
他李远国对自己的这些徒弟一向也是极好的,这徒弟找不到工作,他也是忧心忡忡,也在帮忙想办法。
只是现在各个单位里面的位置都是一个萝卜一个坑,关键这个坑还是可以继承的,老萝卜走了还有萝卜的儿子小萝卜继续顶上去,很少有位置空出来的。
上次给何大清找到铁路局食堂的工作,那也是何雨柱这边托了关系、送了礼,还有李远国的面子,再加上何大清自身厨艺过关才能够找到这个工作的。
“如果有位置的话,我一定会努力帮他们争取一下。”
何雨柱郑重的点点头回道。
现在还不是最困难的时候,再过几年,会迎来最困难的三年,到了那个时候就真的是吃饭都成问题了,各地都有很多人被饿死。
纵然是四九城这里,有正式工作的人生活也会变得非常艰难。
尤其是那些没有定量的家庭,人口多、定量少,不得不花极高
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