去大门西侧的一间敞开式厨房,营业面积达到八十个平方,两台吊扇少了点,理想数量是六台。
还好八十年代初的夏天气温没有后世高,能够将就。
这时真的不热,绝大多数人家都没有电风扇,空调这东西都没人听说过,还遥远着呢。
如果是两千年后动辄三十八九度的高温,真不知道会热死多少人呢!
这时候的人们在盛夏季节大都是在外面纳凉,带把蒲扇扇扇、打打蚊子,过了九点也就回家睡了。
家里没有电扇,用蒲扇划拉几下子也就能安然入睡。
黄瀚舍不得装六个吊扇的原因是太贵,批发价还要六十几呢!
黄道舟的三个月工资仅仅够买两台吊扇,当然贵得吓人。
反正预留了线路,等赚着钱了再装吊扇和楼上三个房间里的日光灯也不迟。
“事竟成饭店”计划中是以外买为主,开放式厨房一定要干净,因为顾客在买东西的时候都看着呢!
十八个平方米的厨房内有五个水龙头、四个水池、一个拖把池、包括操作台都是“磨子”水泥。
操作台在浇筑时都用了钢筋,造价便宜美观实用,易于打扫。
没有安装抽油烟机,这得等有了钱自己做,到时候黄瀚可以指点敲白铁皮水桶的工人敲罩壳,买来排风扇装上。
现在的人不讲究,连三水饭店、县政府招待所都没抽油烟的东西,厨房里都是黑乎乎、油腻腻的。
“事竟成饭店”的厨房只有一面全是墙体,另外三面的墙只有一米高,自然通风效果不会差。
矮墙内是水池、操作台、灶台和大、小蜂窝煤炉,只要打扫及时,卫生程度肯定比三水饭店好。
托成爸爸去沪城买的东西除了三角牌电饭锅,都齐了。
这时没有袋装的酸菜,是用陶瓷坛子装的,一坛二十斤,一下子买了十坛。
成爸爸有个战友的爱人就在沪城一家蔬菜公司当一个门店的主任,一次买这么多当然是给了批发价。
成爸爸知道黄瀚家是准备开饭店,只要开张就会经常购买酸菜,如果生意好应该要买很多。
他特意请战友的爱人帮忙问问,一次买二百斤,而且经常购买,这么大的量,能不能再让点价。
买酸菜不可能连坛子一起买,而是交了押金,下一次再来购买时还坛子退押金,或者继续付酸菜的价钱拿同样数量的整坛酸菜回去。
如果没有成爸爸帮忙,仅仅是买到正宗的酸菜就得大费周折,肯定多出不少成本。
显而易见,由于三水县买不着正宗的酸菜,普通居民家肯定做不出地道的酸菜鱼。
黄瀚家的酸菜鱼短时间里肯定会被模仿,但是肯定难以被超越,酸菜鱼生意应该能够独家经营一年半载。
养黑鱼、鲫鱼少不了增氧泵,一共从沪城买了两个,花了二十七块,都赶上一个一级工一个月工资了,真是贵得离谱。
一个挂式便斗、两个蹲便器成爸爸当然是挑最便宜的买,也不便宜,连配件等于花了黄道舟一个半月工资。
楼下的卫生间里安装一个便斗、一个蹲便器,楼上的卫生间地方更加小,安装一个蹲便器就行了。
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