剁成块，用水焯一下。挖一大勺猪有进去化开，把准备好的花椒、八角倒进去炒出香味。可惜这时候没有辣椒。
再把姜、葱、蒜也放进去炒出香味，然后放进焯好的野兔肉和切好的蹲鸱，不断翻炒。
一会后加进酱油、盐、醋和糖，加半勺水，慢火慢慢的炖。那火映照得大娃脸蛋红通通的。
野兔肉比较柴，得炖久点，蹲鸱还没熟，也得炖久点。
家中现在多的是栗子，正好用来炖野雉子汤。
三个灶眼，一个蒸饭，一个炖芋头兔肉，一个炖野雉子板栗。想再炒个青菜也没锅了，只能等蒸好饭，再炒。
等饭菜都好了，还在灶眼焖着，许三郎回来了，让赶紧上菜吃饭，这几天都没有正经的吃过一顿，早就饿了。
天气有些冷了，胡桌还没有全做好，还在许大郎家。所以许三郎家现在还是在炕上吃饭。
先让众人喝一大碗的雉子板栗汤，这还是许三郎第一次吃，“这是甚么，挺好吃的，一起炖汤，汤都好喝不少。”
“阿爹，这是栗子。”小三特别爱腻着他阿爹，看见阿爹回来了，马上占去靠近阿爹的一边。
“阿爹，我们有帮姥爹收栗子。”另一边的小二说。
“没想到这玩意还挺好吃的，村子里的人知道这能吃的吗？”许三郎三五两口吃完碗里的，再让霍香梅盛一碗，才慢下来。
“知道，这还是大娘知道能吃的，让我去告诉里正。再告诉乡亲，我们家收栗子，一钱一斤。这东西生吃或者像蹲鸱一样煮熟也能吃，大娘说还能磨成粉做糕吃食。”霍老爹的牙齿不大好，这野雉子肉不是很能嚼得动，反倒是煮得软软的栗子很合他胃口。
“唯唯，家里似乎没有那么多铜子吧？我见院子里的栗子都快要堆到屋子后了。”
“家中的铜子都没有了，只给了乡亲一部分，大娃和小二帮忙登记了，你明天再去换些铜子回来还给人家。这栗子你就算是去长安或者西域都能当货卖出去的。你吃过了，也知道是挺好吃的，就是之前人家不知道而已。”
“唯唯。”
“试试这兔肉炖蹲鸱，我可是加足了料子。”
“真不错，第一次吃到这么好吃的兔子，就连这平时味道一般的蹲鸱都变得美味了。你之后告诉我这做法，我去做掮客，打野食时也能换个口味。”许三郎心满意足的擦擦嘴巴，这妇子好美食，也不是坏事。虽然费粮但至少几个孩子都养得不错。
“唯唯。”
吃过夕食，许三郎说要考察几个娃，在阿爹不在家的时候，有没有好好识字，让他们背诵这几天学的，再把字给写一遍。
其实许三郎都不认识，他是在跟娃娃偷学。霍香梅也不戳穿他，当孩子写得不好，还纠正下。告诉孩子们怎么才能算得更快更好，许三郎在旁边听得眼睛发亮，
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