叔反而吃惊了:“他们也会泡酒?”
林昭说道:“不是,它们吃这个很金贵的,一般就是磨点粉类似鸡精那样用,或者小丁,还有就是切很薄的薄片享用。”
药师叔从柜子里拿出一块黑不拉几的东西,切了一片下来:“来来来,给你享用……”
林昭将松露放进嘴里:“我跟你们说这东西在欧洲……咳咳咳……呸呸……”
“哈哈哈哈……”三个老的笑得东倒西歪。
林昭一脸纳闷:“这……这我找丁老和李老确认过啊,的确是松露啊,怎么一股脚屎的味道……还有还有一点那,那啥的味道……”
李君阁也笑得不行:“昭娃你以前到底吃过松露没有?”
林昭说道:“呃……真没有……”
李君阁琢磨了一下:“嗯,可能人家有独特的烹饪手法也说不定,对了海哥两口子不是欧洲大户吗?我发给他们瞧瞧……”
没一会海哥的视频打开了,满脸幽怨:“二皮我们是不是朋友?”
李君阁陪笑道:“必须的必须的……”
海哥说道:“那为啥我来李家沟,从没见你拿这个招待我?”
李君阁讶异道:“这个真是松露?海哥你知道什么味道不?”
海哥说道:“知道啊,松露有一种复杂的味道,新鲜的白松露类似奶酪泥土和瓦斯,比较刺鼻。黑松露则有两种,其中夏松露只有一层黑色外皮,里边是白色,品质较差。”
“真正意义上的黑松露就是你现在手上那个,味道比白松露柔和嘛,味型嘛,很复杂,嗯,很复杂……”
李君阁说道:“海哥我看到你咽口水了!”
海哥笑道:“别闹!这东西经过搭配之后,会给食物增加一种特殊的香气,嗯……你们李家沟要做的话,炖一只鸡,放三十克左右松露就可以了,或者快速将鲜货制成干粉,加一点点到肉馅里做肉饼,你们应该能接受的。”
李君阁心满意足:“好吧,那我今晚就试试!先下了啊海哥!”
海哥赶紧摇手:“喂喂你别呀!给我寄一些过来!就走寄火腿猪肉的渠道!算是给我的道歉!”
李君阁疯狂甩锅:“关我什么事儿?要怪也只能怪你那宝贝儿子!都在李家沟玩了几个假期了,肯定没少见这东西,他都没认出来你叫我上哪儿认识去?!”
海哥想了想:“哈哈哈,他也只见过成品菜,还真没有见过新鲜松露什么样。”
李君阁说道:“行,你喜欢就给你弄点!”
海哥在那边都乐傻了:“嗯嗯,入冬之后松露的品质就更好了!还有松露要鲜吃,三天后风味就会锐减,香气大量消失,所以你找到后要立刻给我寄过来。”
李君阁撇着嘴:“等我照你的说法做菜尝尝再说吧!味道要真过得去,嘿嘿嘿,别忘了我们有冻干机,分分钟给你弄成干粉!”
从药师叔家拎着
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