,看养得怎么样再说吧!”
回到家中,车还没停稳白大就从车后窜下来,转眼便消失不见了。
李君阁看到阴凉处的棚子下摆着几个水盆,里边一大脚盆田螺拌着生菜油在吐泥。
“怎么又是这玩意儿?”
奶奶笑道:“美娴说她妈妈说的,蜀都的炒田螺,鳝鱼,泥鳅,都不敢吃,让她在李家沟吃够了再回去。”
李君阁笑道:“她还真会搬救兵!他们人呢?”
奶奶说道:“在后边收拾蘑菇呢,还问你什么时候再带他们去半山林场?上次跟木头通了一次电话,听说半山林场蘑菇多就真听进去了,还说要去看麝子。”
李君阁说道:“让林昭带他们去,他经常上下跑,料理那边的天麻地。接下来李家沟就要大忙了,我还得坐镇守着。不行这田螺也太多了,得去跟几个娃子商量商量。”
来到屋后,娃子们正在拿南瓜叶子洗蘑菇。
王美娴举着一个蘑菇说道:“二皮叔你看,我们采到的大鸡枞。”
李君阁说道:“哎呀,这是我养在山里的,好不容易才养到这么大,你们怎么给摘了呢?”
阿里木老实:“是吗?那怎么办?二皮叔叔那我们再种回去?”
王美娴说道:“你听二皮叔骗你,这蘑菇哪里采到的他都不知道!而且蘑菇平时是靠菌丝繁殖的,长出地面来的部分会结出孢子,喏,就在底下这些皱褶里边。”
“这个过程就好像树上开出花,然后结出种子,阿里木你什么时候见过花还能种活的?而且这花要是不采,过几天自己也就谢了。”
阿里木立刻表现出铁粉属性:“美娴姐姐你知道得真多。”
李君阁哈哈大笑:“不错,见多识广就上不了当!不过你们那田螺实在太多了,你们下午放学要早点回来帮忙,不能一路瞎玩。”
“中午我们吃蘑菇烧牛肉盖浇饭,还要熬一大锅稀饭凉着,午觉后你们去上课,晚上回来吃过饭,我再带你们去游泳。”
娃子们顿时欢呼起来:“也!又可以去忘年号上玩了!”
挑了些牛肝菌,鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇,李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。
看了看带雪花纹的牛肉,李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了,必须换一种做法。
于是先处理蘑菇,将蘑菇丁过油炸,然后单起锅,加入一块牛油和牛排里边配套的黄油融化,将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下,加水,加入八角,三奈,葱姜蒜,还有冰糖,烧制起来。
等蘑菇烧得差不多了,挑出葱姜和香料,继续小火闷着,另一边用做牛排的方式煎牛肉,煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。
往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下,再淋入加了盐的芡汁,把牛肉丁放进去翻裹,洒上葱花,牛肉蘑菇浇头就算做好了。
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