易咽下了口中的菜,一脸的受宠若惊:“真……真让我来取名儿啊?”
“嗯哼。”
许六月轻轻应了一声,道:“这道菜以后由你来做,自然得你来取名儿了。”
“这……承蒙宗夫人看得起。我……我觉得,这道菜的味道,简直太绝了!只是‘鸡杂’二字儿,确实不大好听。不如……不如咱们就管它叫‘酸辣八宝’,怎么样?”
那厨子一脸希翼,道。
“八宝……”
许六月低喃了一句。
“对!”
厨子重重点了点头,道:“这道菜,不管是鸡杂还是酸货,入口都十分好吃。即便是用来去腥的姜片,也有它独特的味道。我方才数过了,这道菜里,能看得到的东西,一共有八样。
姜片、酸萝卜丁、酸豆角段、酸辣椒圈、鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗!前前后后加起来,刚好八样。‘酸辣八宝’,最好不过。”
“嗯……这名字儿,也不是不行。”
许六月听言,点了点头,道:“所谓八宝,便直接概括了这一道菜的所有东西。既不说是鸡杂,也不说是鸭杂。以后若是鸡杂用没了,后厨里刚好有鸭杂的话,也可用同一个做法,来炒鸭杂。味道,其实也差不多。”
说罢,又道:“不过……你可得想好了。一旦说明了有几宝,那么以后不管是主菜还是配菜,都得给齐了。一旦少了一样,就不算八宝了。
寻常的客人倒没什么,想来也不会为了多点什么少点什么,就与客栈争论不休。但如果正巧碰上比较刁钻的客人,即便是少了一个萝卜丁,恐怕对方都不会买账。”
“这……这道菜所需要用到的食材,都不是什么稀罕之物。想来,缺食材的情况不会常有。若是实在缺食材,不如就不卖,或是提前跟客人解释清楚。”
厨子看着许六月,道:“否则,这今日食材齐全,明日少个一两样的,终究不好跟客人们交待。”
“嗯,那就叫‘酸辣八宝’吧。”
许六月不是一个专横的人。
既然给了对方取名儿的权利,自然就会尊重对方。
更何况,这‘酸辣八宝’的名字儿,起得也不错。
“来,老规矩。接下来,由你自己单独做一遍。”
许六月说完这话,便寻了张凳子坐下,给那厨子看火。
那厨子有了头一次做‘辣子鸡’成功的经历,此时十分有信心。许六月让他去做菜,他立即就开始动手。
到底是有着二十来年的烧菜经验,手脚十分麻利。只一会儿的功夫,就把‘酸辣八宝’给做好了。
菜才装盘,厨子就忍不住端来给许六月品尝。许六月舀了一小勺‘酸辣八宝’放入嘴里,吃得津津有味。
“嗯,不错!色香味俱全,没有半点儿的腥味。”
说罢,又夸了夸那位厨子,道:“看来,你这两道菜都学得不错。”
言毕,废话也不多说,便跟那厨子把两盘菜端了出去。
有了‘辣子鸡’的美味在先,大家伙儿都十分期待第二道菜。故而,一个个都伸直了脖子,在外头等着呢。
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