“煮”为先,少量的“小炒”做给功臣们吃。
看看鱼血差不多了,捞起来用细绳切成片,这活云干不了,换了两个手巧的女孩来。
野菜洗干净端来了,让她们用手一撕盛盆子里。
小屁孩们吃完脂渣又围了过来,发给两个罐子,专门负责打水,呼啦啦一群都去了小溪。
巫小豆转了一圈,看看食材差不多了,决定先把骨头汤熬上。
拿过罐子挂火上,等底部干了倒上油,香气直冲鼻孔,油热后扔进野葱、野蒜的翻了几下,提过水壶倒上热水,“呲啦~”一声安静下来,剁碎的骨头棒子往里一放,撒上细盐、野参、块茎,扣上盖子用火炖着。
一连挂上五罐子骨头汤,香味飘出老远,“厨房”附近围满了人,到处是口水吞咽声。
巫小豆理也不理,拿起锅架火堆上,“草,添柴!大火!”
几个女孩跑前跑后伺候着“大厨”,人越多她们笑声越大,叽叽喳喳混着香味飘荡。
锅底倒油、葱花爆锅、放上肉片、块茎、翻炒、加盐、加水、扣盖。
四个锅在木架上挂的满满当当,底下火焰熊熊,巫小豆背着手,偶尔揭开盖子往外撇沫子。
这一套都是在奶奶家学的,大人在灶台上做饭,小孩坐板凳上烧火,大人在絮絮叨叨教做饭,小孩心不在焉盼着出去玩,往往烧大了火、糊了饭,挨上一顿骂。
火光跳跃,巫小豆擦擦眼睛,收起心思,挨个尝了尝咸淡。
“巫,蛋!野蛋!”四个男孩老远大喊,嘴角还沾着黄色的蛋液。
“给我。”巫小豆笑着接过袋子,看了看两大袋都是鸡蛋,野不野不知道。
拿过一个陶盆,单手握住鸡蛋,在盆沿上一磕,五指拿住了轻轻一掰,蛋清裹着蛋黄落进盆里,丁点蛋壳不带。
力他们呆呆地看着,野蛋可以这样打?有这技术生吃也不会弄脸上了。
两袋子鸡蛋全部打上,分成四小半盆。
“土,多拿棉槐来。”巫小豆头也不抬,熟练地磕着鸡蛋。
打完鸡蛋将五罐子汤、四锅菜挨个尝了尝,引起一片口水声。
水开了,咕嘟咕嘟冒着蒸汽,捞起肉片往嘴里一放,香柔爽滑、鲜味满满,满意地点点头,洗净的野菜抓进一搅。
土拿着棉槐条跑来,巫小豆约莫着长短,截了两根当筷子,比划着说道:“这样长,要很多,去皮!”
四个男孩忙活起来,周围的人纷纷上前,总算等到能干的活了,先混个脸熟再说,一群人边弄筷子,边在巫小豆面前抢位置,试图让他记住自己。
盛鸡蛋的盆子倾斜,少倒点清水,抖动手腕用“筷子”快速搅拌,顺一个方向打出蛋花为止。
将四个锅的盖子拿掉,放上嫩滑的血片。
让灵拿一个勺子搅,自己再拿一个舀起鸡蛋泼在锅里,浓郁的鲜味直往鼻孔里钻。
把锅从架子上抬下来,看了看口水直流的云,“叫你阿爸来。”
云咧嘴一笑,撒腿就往外跑去。
两排“餐桌”上摆满了碗,巫小豆带着女孩们挨个盛上肉,再舀上汤。
锃亮的陶碗、溜光的筷子、喷香的肉片、鲜亮的血片、翠绿的菜叶、泛着油花的鲜汤、飘飘渺渺的热气,这样的吃食,满满当当摆了两排,视觉的震撼和嗅觉的冲击,让广场上一片死寂。
当树和几个女子扶着巫到来时,映入他们眼帘的正是这样一幕。
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